Celin DZ

एंटीऑक्सिडेंट — और वो जो शरीर जमा नहीं कर सकता

विटामिन सी वाइट ब्लड सेल्स के अंदर जमा होता है ताकि संक्रमण से लड़ा जा सके — और उसी दौरान ख़र्च होता जाता है। एंटीऑक्सिडेंट की तरह ये आपके सेल्स को रोज़मर्रा के नुक़सान से भी बचाता है।

आपका शरीर न तो विटामिन सी बना सकता है, न जमा कर सकता है। जितना इस्तेमाल नहीं होता, उसे बाहर निकाल देता है — इसीलिए इसे कभी-कभार नहीं, रोज़ चाहिए।

80 mg यानी ICMR की रोज़ाना सुझाई गई मात्रा का 100% — पूरे दिन की ज़रूरत, लगातार लेने के लिए, न कि थोड़े समय की भरपाई के लिए।

जिसकी कमी भारत में सबसे ज़्यादा मिलती है

विटामिन D शरीर के इम्यून सिस्टम के लिए संक्रमण के ख़िलाफ़ एक अलार्म की तरह काम करता है: इम्यून सेल्स पर इसके रिसेप्टर होते हैं, और ये उनके सामान्य कामकाज में योगदान देता है।

एक अनुमान के मुताबिक़ भारत में 70–80% लोगों में विटामिन D की कमी है। विटामिन सी से उलट, ये धूप से स्किन में बनता है — सुनने में लगता है कि भारत में इसकी कमी होनी ही नहीं चाहिए, पर अक्सर होती है। घर-दफ़्तर के अंदर का दिन, ढके हुए कपड़े, हवा का प्रदूषण और गहरा रंग — ये सब मिलकर बनने वाली मात्रा घटा देते हैं।

600 IU यानी ICMR की रोज़ाना सुझाई गई मात्रा का 100%।

वो मिनरल जिससे इम्यून सेल्स बनते हैं

ज़िंक इम्यून सिस्टम के सामान्य कामकाज में और सेल्स को ऑक्सिडेटिव स्ट्रेस से बचाने में योगदान देता है। ये सैकड़ों एंज़ाइम्स का, और उन प्रोटीन्स का ढाँचागत हिस्सा है जिनकी मदद से इम्यून सेल्स बढ़ते और परिपक्व होते हैं।

शरीर ज़िंक का कोई अलग भंडार नहीं रखता, इसलिए कभी-कभी बड़ी मात्रा से ज़्यादा मायने रोज़ थोड़ी-थोड़ी मात्रा रखती है।

8 mg यानी रोज़ाना मात्रा का 47% — जानबूझकर अधूरा, क्योंकि ज़िंक खाने से भी मिलता है और इसे ज़रूरत से ज़्यादा देना मक़सद नहीं है।